L'expérience Astarbe naît de la terre. Leurs matières premières de qualité sont menées aux fourneaux de la cuisine et la sagesse transmise par toutes les générations finit de les préparer. Profitez de notre menu traditionnel ou des différentes propositions dont nous disposons. Les prix comprennent la TVA et le cidre.

Cet authentique rituel basque vous offre l'opportunité de vous immerger dans notre culture, d'en faire partie. L'attention de notre personnel, le soin des cuisiniers ou la sagesse de nos txotxeros (ouvreurs des cuves) sont à votre service, profitez-en.

Menu cidrerie

Horaire de la cuisine saison d'Txotx

Horaire Cidrerie Saison d' l'été


Saison d'été

Avec la saison estivale, les portes de la cidrerie sont rouvertes avec une offre plus que renouvelée. Outre le menu traditionnel de cidrerie, vous pourrez déguster d'autres produits basés sur la tradition du cidre.

Hamburger de côte de bœuf

Hamburger de côte de bœuf

  • 300 grammes de hamburger de côte de bœuf
  • Lard au gril
  • Fromage
  • Pain artisanal
  • Dessert : traditionnel ou sorbet de ByHur
  • Pain et eau
  • Cidre en bouteille et au txotx
  • Prix : 18€
Vous pouvez le combiner avec..
Hamburger de côte de bœuf et crudités

Hamburger de côte de bœuf et crudités

  • 300 grammes de hamburger de côte de bœuf.
  • Salade, oignon nouveau et tomate.
  • Pain artisanal.
  • Dessert : traditionnel ou sorbet de ByHur.
  • Pain et eau.
  • Cidre en bouteille et au txotx.
  • Prix: 16€
Vous pouvez le combiner avec..
Hamburger de côte de bœuf complet

Hamburger de côte de bœuf complet

  • 300 grammes de hamburger de côte de bœuf
  • Lard au gril
  • Salade, oignon nouveau et tomate
  • Fromage
  • Pain artisanal
  • Dessert : traditionnel ou sorbet de ByHur
  • Pain et eau
  • Cidre en bouteille et au txotx
  • Prix: 20€
Vous pouvez le combiner avec..
Vous pouvez le combiner avec:
  • Salade de tomate: 4,50€
  • Côtes de veau: 9,60€
  • Ailes de poulet grillées: 6€
  • Sorbet ByHur: 5€

Nous recommandons de le marier avec:

Bouteille
Astarbe Cidre Naturel 2017 Bouteille incluse dans nos menus
Astarbe Euskal Sagardoa D.O. 3,50 €
Cidre Mousseux ByHur méthode traditionnelle 11€
Sidra Espumosa ByHur 24: methode traditionelle 18€

Sur commande toute l'année

  • Morue en sauce verte.
  • Morue au pil pil
  • Morue à la tomate.
Bacalao todo el año